La carte de votre traTéiteur dans l'Ain

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Les Pépites Bressanes

Situé à 15 minutes de Bourg-en-Bresse, Les Pépites Bressanes vous propose une large sélection de plats adaptés à vos envies et votre budget, tout en vous garantissant une qualité et une fraîcheur des produits. Découvrez un service traiteur de proximité qui vous garantit un repas traiteur de qualité ! Particuliers ou professionnels, pour tous vos évènements & réceptions, l’espace traiteur Les Pépites Bressanes vous propose des menus personnalisés pour vous offrir une prestation sur-mesure, retrouvez la carte (plats cuisinés, buffets, cocktails…etc). N’hésitez plus, contactez votre traiteur sur-mesure et demandez votre devis !

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En ce moment !

Les Pépites Bressanes vous proposent :
– Bressiflette – 9.95€/la part
– Tartiflette – 6.50€/la part
– Brechet à la persillade – 9.95€/le sachet de 2 parts

Feuilletés apéritifs

5 pièces par personnes
2.00€/pers.

Paniers de crudités

Radis, choux fleurs, endives, tomate cerise, carottes
2.80€/pers

Sauce paniers de crudités

Fromagère, Tapenade, Cocktail
1.80€/pers

Tarte au fromage

Plaque de 36 portions
15.00€

Tarte à l'oignon

Plaque de 36 portions
15.00€

Quiche

Plaque de 36 portions
15.00€

Fougasse ou pizza

Plaque de 24 portions
15.00€

Assortiment Apéritif (minis tartelettes et toast froids) - 10 pièces

Mousse poivron chorizo, mousse crabe crevette, saumon et sa gelée d’agrume…
14.00€

Assortiment Apéritif(mini tartelettes chaudes) - 10 pièces

Saint jacques, saumon crème citronnée, Escargot crème persillée, tarte oignon…
15.00€

Assortiment mini pain burger froid - 10 pièces

Tapenade olive jambon cru parmesan, fromage persillée jambon blanc tomate confite…
14.00€

Verrines

Avocat/thon OU Gaspacho du moment (selon saison)
2.00€/pers

Roti de porc

3.00€/pers

Salades

Taboulé, Riz/thon, Pâte pesto, tomates, carotte rapée...
5.00€/pers

Pâté Croute Portion Petit Panier

Poulet / Champignon
3.50€/pièce

Foie Gras maison Mi-Cuit

95.00€/Kg

Mousseline de Cabillaud sauce crustacé

7.00€/pièce

Mousseline de Saint Jacques sauce crustacé

9.90€/pièce

Mousseline de Saint Jacques sauce homardine et homard

Accompagné de riz sauvage / Servi comme plat chaud
14.90€/pièce

Bréchets de poulet à la persillade

7.90€/pers

Bréchets de poulet à la crème d’Etrez

8.90€/pers

Poulet Basquaise

Poulet fermier
9.50€/pers

Poulet de Bresse à la crème

Quart de poulet / En supplément Morilles : 3€/pers
14.80€/pers

Poulet de Bresse à la crème et vin jaune

Quart de poulet / En supplément Morilles : 3€/pers
14.95€/pers

Poulet fermier de Bresse à la crème

Quart de poulet ou Supreme / En supplément Morilles : 3€/pers
12.80€/pers

Poulet fermier de Bresse à la crème et vin jaune

Quart de poulet ou Supreme / En supplément Morilles : 3€/pers
12.95€/pers

Paëlla

Poulet fermier(cuisse et haut de cuisse), chorizo, petit pois, poivrons, oignons, riz, Moules, Crevettes Option Gambas : 9.50€/pers
9.00€/pers

Tajine de poulet aux abricots

Poulet fermier
9.95€/pers

Couscous

Poulet fermier, collier et sauté ou épaule d’agneau, merguez, légumes frais, semoule, Harissa
13.50€/pers

Bressiflette

Poulet fermier, pomme de terre, crème, Bresse Bleu, échalotes Supplément Salade verte : 0.50€ /pers en + sur le prix de base et par personne
9.95€/pers

Marmite du pêcheur sauce safranée

Dos de cabillaud, Saumon, lotts, moules, crevettes
12.00€/pers

Tartiflette

Pomme de terre, lard, crème, oignons, reblochon Supplément Salade verte : 0.50€ /pers en + sur le prix de base et par personne
6.50€/pers

Tartiflette + plateau de charcuterie

Tartiflette, jambon blanc, jambon cru, saucisson/rosette Supplément Salade verte : 0.50€ /pers en + sur le prix de base et par personne
9.00€/pers

Jambon cuisson lente et sa sauce relevée

Uniquement à partir de 30 personnes
8.50€/pers

Daube provencale

9.00€/pers

Souris d’agneau confite au thym et son jus en réduction

Suivant le cours / Sur devis

Cuisse de pintade fermière confite aux parfums d’été

9.50€/pers

Poulet fermier aux écrevisses

12.95€/pers

Poulet de Bresse aux écrevisses

14.95€/pers

Chili con carné

9.00€/pers

Gratin dauphinois à la crème de Bresse

A la crème d’Etrez
2.90€/pers

Crêpe parmentière

1.50€/pièce

Riz

1.50€/pers

Mousseline de courgette

1.90€/pièce

Fromage blanc Etrez+crème d’Etrez

2.00€/pers

Tarte Bressane crème sucre / 8 parts

8 parts
8.00€

Tarte Bressane crème praline / 8 parts

8 parts
8.50€

Salade de fruits frais

3.00€/pers

Brioche

1.30€/pers

Assortiment mignardises sucrées

(tartelettes citrons, chocolat lait, fruits, pralinade…)
2.00€/pièce

* Propositions de softs & vins sur demande / Possibilité de créer votre menu, demandez un devis !
* Livraison gratuite jusqu’à 15km & au-delà 0.50€ du kilomètre
* Pour une prestation sur place il faut rajouter un coût horaire de 30.00€ TTC/heure (la prestation inclus le déplacement, l’élaboration des plats, le dressage des assiettes, nettoyage partie cuisine), démarrage de la prestation à l’arrivée sur le lieu d’évènement, électricité nécessaire sauf pour paella.

* De 50 à 100 personnes : Remise de 5% sur tous les plats
* 100 personnes et plus : Remise de 8% sur tous les plats

Possibilité de créer votre menu

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“Cuisiné sur place ou livré directement,
c’est vous qui choisissez !”

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