La carte de votre traTéiteur dans l'Ain
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Les Pépites Bressanes
Situé à 15 minutes de Bourg-en-Bresse, Les Pépites Bressanes vous propose une large sélection de plats adaptés à vos envies et votre budget, tout en vous garantissant une qualité et une fraîcheur des produits. Découvrez un service traiteur de proximité qui vous garantit un repas traiteur de qualité ! Particuliers ou professionnels, pour tous vos évènements & réceptions, l’espace traiteur Les Pépites Bressanes vous propose des menus personnalisés pour vous offrir une prestation sur-mesure, retrouvez la carte (plats cuisinés, buffets, cocktails…etc). N’hésitez plus, contactez votre traiteur sur-mesure et demandez votre devis !
Les Pépites Bressanes vous proposent :
– Bressiflette – 10.00€/pers
– Tartiflette – 9.00€/la part
Feuilletés apéritifs
Tarte au fromage
Tarte à l'oignon
Quiche
Pizza
Fougasses
Plaque de 24 portions
Assortiment Apéritif (minis tartelettes et toast froids) - 10 pièces
Assortiment Apéritif (mini tartelettes chaudes) - 10 pièces
Assortiment mini pain burger froid - 10 pièces
Verrines
Roti de porc
Roti de boeuf
Cuisse de poulet fermier rôtie
Salades
Salade Bressane
Salade César
Pâté Croute Portion (Forme de Petit Panier)
Pâté Croûte tranche
Terrine de volaille maison
Terrine de canard maison
Foie Gras maison Mi-Cuit
Saumon Gravlax
Tartare de Saint Jacques et mangue marinade fruit de la passion
Mousseline de Cabillaud sauce crustacé
Mousseline de Saint Jacques sauce crustacé
Mousseline de Saint Jacques sauce homardine et homard
Cassolette d’escargots de la maison Grandjean
Fondue de poireaux et Saint Jacques
Gratin de fruits de mer
Bréchets de poulet à la persillade
Bréchets de poulet à la crème d’Etrez
Poulet Basquaise
Poulet de Bresse à la crème
Poulet de Bresse à la crème et vin jaune
Poulet fermier de Bresse à la crème
Poulet fermier de Bresse à la crème et vin jaune
Paëlla
Option Gambas : 11.00€/pers
Tajine de poulet aux abricots
Couscous
Bressiflette
Supplément Salade verte : + 0.50€ /pers
Marmite du pêcheur sauce safranée
Tartiflette
Supplément Salade verte : + 0.50€ /pers
Tartiflette + plateau de charcuterie
Supplément Salade verte : + 0.50€ /pers
Jambon cuisson lente et sa sauce relevée ou madère
Daube provencale
Souris d’agneau confite au thym et son jus en réduction
Suprême de pintade fermière
Poulet fermier aux écrevisses
Poulet de Bresse aux écrevisses
Chili con carné
Boeuf Bourguignon
Blanquette de veau
Pot au feu
Diots de Savoie au vin rouge
Filet mignon de porc cuisson basse température
Filets de veaux cuisson basse température
Ou sauce foie gras
Gratin dauphinois à la crème de Bresse
Crêpe parmentière
Riz sauvage
Risotto au parmesan
Flan de courgette
Flan d’échalotte
Flan de potimarron
Flan de champignon
Tomate provençale
Fromage blanc Etrez + Crème d’Etrez
Plateau de fromage
Tarte Bressane crème sucre
Tarte Bressane crème praline
Salade de fruits frais
Brioche
Royal Chocolat
Trianon
Fraisier
Vaucluse
Forêt Noire
Normand
Menu terroir
Bréchets persillés / Gratin Dauphinois
Fromage Blanc + crème
Tarte Bressane
Menu 30€
ou Pâté croûte
ou Salade Bressanes
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Cuisse de poulet fermier au vin jaune ou rôtie et son jus au thym
ou Magret de Canard au poivre vert ou miel et vinaigre balsamique
(Accompagnement au choix)
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Plateau de fromage sec ou fromage blanc crème
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Dessert au choix
Menu 35€
Ou Cassolette d’escargost à la crème d’ail persillée
Ou Mousse de Saint Jacques sauce homardine
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Suprême de poulet fermier aux écrevisses ou a la crème et vin jaune
Ou Suprême de pintade fermière sauce forestière ou jus en réduction au thym
Ou Pavé de Sandre sauce au Noilly Prat
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Plateau de fromage sec ou fromage blanc crème
Dessert au choix
Menu 35€
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Suprême de poulet fermierux écrevisses ou a la crème et vin jaune
Ou Suprême de pintade fermière sauce forestière ou jus en réduction au thym
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Plateau de fromage sec ou fromage blanc crème
Dessert au choix
Votre menu
LIVRAISON :
Gratuite jusqu’à 10km au-delà 1€ du kilomètre
PRESTATION SUR PLACE
Pour une prestation sur place il faut rajouter un coût horaire de 30€ttc de l’heure (la prestation inclus le déplacement, l’élaboration des plats, le dressage des assiettes, nettoyage partie cuisine), démarrage de la prestation à l’arrivée sur le lieu d’évènement, électricité nécessaire sauf pour paella
SERVICE
Serveur/Serveuse 30€ttc/heure par serveur
* Propositions de softs & vins sur demande / Possibilité de créer votre menu, demandez un devis !
* Livraison gratuite jusqu’à 15km & au-delà 0.50€ du kilomètre
* Pour une prestation sur place il faut rajouter un coût horaire de 30.00€ TTC/heure (la prestation inclus le déplacement, l’élaboration des plats, le dressage des assiettes, nettoyage partie cuisine), démarrage de la prestation à l’arrivée sur le lieu d’évènement, électricité nécessaire sauf pour paella.
* De 50 à 100 personnes : Remise de 5% sur tous les plats
* 100 personnes et plus : Remise de 8% sur tous les plats
Possibilité de créer votre menu
Service traiteur évènementiel
« Cuisiné sur place ou livré directement,
c’est vous qui choisissez ! »
Plats 100% faits maison
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